Una de las industrias más impresionantes que existen en la región San Martín, es sin duda la del cacao. Los niveles de sofisticación para cada uno de los procesos que pasa esta importante fruta amazónica están cambiando la mentalidad de las personas en el bosque y cada vez existe más orgullo por lo que tenemos en nuestro suelo.
He tenido la oportunidad de conversar con muchos de los socios de cooperativa y sus directivos y he llegado a la conclusión que este sembrío está cambiando la economía regional y podría hacer mucho más.
Por ejemplo, en Tocache me encontré con una empresa que le vende su cacao a una empresa que produce el tercer mejor chocolate del mundo, con la denominación de origen de Tocache y contando la historia de lo que significó el cambio de la pasta blanca a la pasta del cacao.
Como esta, muchas historias, mientras tanto vemos cómo nuestra región florece y sigue creciendo, llenándonos de orgullo por todos los motivos que uno pueda imaginarse.